6 Makanan Khas Lombok yang Wajib Dicoba

Kuliner nusantara khas Lombok yang wajib di coba bila berkunjung di Pulau Lombok.

1. Sate Rembiga

Sate dengan bahan dasarnya adalah sapi. Sate ini rasanya manis, legit,  gurih, pedas, yang unik dari sate ini di makan tanpa bumbu lainnya sudah terasa lezat. Sate sapi sebelum dibakar direndam dalam kuah atau bumbu sehingga saat di bakar sudah tanpa bumbu. Ini yang membuat bumbunya berasa masuk meresap sampai ke dalam daging sapinya. Konon kata penjualnya di namakan sate rembiga karena sate ini berawal dari desa Rembiga. Kalau datang saat jam makan siang bersiap untuk mengantri ya karena banyaknya yang datang untuk menikmati makan siang dengan sate rembiga. 

2. Sate Bulayak

Sate dengan bahan utamanya sapi yang membedakan dengan sate rembiga adalah sate bulayak di makan dengan tambahan bumbu khas sasak dan cara makannya di temani dengan bulayak (mirip lontong) tapi di bungkus dengan daun aren yang dililit melingkar seperti spiral. 

cara makannya dengan mencocolkan bulayak ke bumbu sate.

3. Plencing Kangkung

Rasa Kangkung ini berbeda dengan kangkung yang ada di Jawa. Tekstur kangkungnya lebih ramping dan panjang saat di makan juga lebih krunci. Makanan ini berbahan kangkung cara memasaknya sepertinya direbus dan diatasnya di beri sambal tomat (cabe, tomat, trasi, garam) dan ada tambahan kacang goreng dan tauge. Rasa dari sambal tomat jangan diragukan lagi sambalnya luar biasa pedas.. karena.. mungkin orang lombok jago makan sambal kali ya... (namanya juga pulau lombok....) di jamin keringat bercucuran dari kepala dan telinga hampir berbunyi nging.... saking pedasnya.... 

4. Ayam Taliwang

Belum berasa ke Lombok kalau belum mencicipi ayam taliwang. Cara penyajiannya bisa dengan di goreng, dipanggang atau dibakar. Saat kami ke sana kami mencicipi yang ayam bakar. 

Saat ayam taliwang disajikan ternyata ayam kampungnya utuh. (jangan di bayangkan ayam ingkungnya di jawa .. yang super besar) ayam taliwang ini memakai ayam kampung yang masih muda (mungkin masih balita .. he..) dan untuk soal rasa bumbu ayam taliwang ini luar biasa puedddesss... bumbu khas sasak .. 

5. Bebalung

Namanya juga bebalung pasti ada balungnya (tulangnya) tapi jangan di bayangkan hanya tulang belulang sapi ya. Ternyata Bebalung itu tulang iga sapi atau tulang iga kerbau yang disajikan dengan kuah seperti sup. Rasa kuahnya kalau menurut saya hampir mirip rasa sup buntutnya yang di jawa, kaya rempah, untuk dagingnya empuk langsung lepas dari tulangnya dan diatasnya terdapat taburan bawang merah goreng. Saya pada saat itu mencicipi yang iga sapi, ternyata di tempat  penjual sate rembiga terdapat pula menu bebalung yang bisa di coba untuk dicicipin.
..
**keasyikan makan lupa belum di foto..
kunjungan berikutnya wajib di foto.. berharap datang ke lombok lagi

6. Nasi Balap Puyung

Saat datang ke Lombok sangat penasaran dengan nasi balap puyung ini. Kebetulan sampai Lombok sudah larut malam jam 21.00 dan belum sempat makan malam. Keluar dari bandara ternyata tak jauh dari lokasi terdapat rumah makan yang menyediakan menu nasi balap puyung, langsung deh mencoba menu khas lombok ini.

Tampilan menu ini mirip seperti nasi jinggo di Bali atau nasi rames di Jawa. Isi nasi balap puyung terdiri dari suwiran daging ayam yang diolah bersama cabai, kacang kedelai, taburan udang kering, dan sambal yang disajikan terpisah.. saat saya coba rasanya .. he.... luar biasa pedas..  Soal harga sangat terjangkau di kantong.

Katanya yang paling terkenal adalah nasi balap puyung cap Inaq Esun yang berada di Desa Puyung, Lombok Tengah. 

Kami belum kesana karena waktu yang terbatas... tapi cukuplah di rumah makan ini semoga sudah mewakilkan untuk rasa dan harga mantap, apalagi dekat bandara jadi strategis.

nasi balap pucung

nasi balap dan ayam kampung

selamat menikmati kuliner nusantara yang ada di Lombok
Wonderful Indonesia

ada satu lagi sate tanjung yang berbahan dari ikan cakalang... kuliner ini belum saya coba tapi sepertinya enak dan unik karena berbahan dari ikan. 

semoga bila ke sana lagi bisa berkesempatan untuk mencicipi kuliner Sate Tanjung Ini.